きらく

◯ 전채 플레이트

· 새우 호박과 가지, 모기 국물

・신옥의 냉제 돛립의 볶음

・문갑 오적과 케이퍼의 타르트 미모사 재단

・피살라 디에르

・오리의 생햄 크레슨

・구제르콘테 햄

· 유리 샐러드 인삼 퓌레 링고, 키위 망고의 비네그렛 코코넛 거품

◯온 전채

· 은어와 포아그라의 카다이프 감기 은어와 가지의 퓌레

· 화이트 아스파라거스 리조또

◯ 메인 접시

・호주산 자양의 로스트 아스파라와 비단 사야의 에츄베쥬와 토마토의 소스 나무의 싹 버터

・NZ산 글라스 페트 비프 필레 마르살라 소스(+1,000.-)

◯작은 파르페

◯미니얼디즈

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