きらく

◯前菜プレート

・海老　ズッキーニと茄子、茗荷のだし

・新玉葱の冷製　帆立の炙り　鰹出汁のジュレ

・紋甲烏賊とケイパーのタルト　ミモザ仕立て

・ピサラディエール

・鴨の生ハム　クレソン

・グジェールコンテ　ハム

・グラスサラダ　人参のピュレ　林檎、キウイ　マンゴーのヴィネグレット　ココナッツの泡

◯温前菜

・鮎とフォアグラのカダイフ巻き　鮎と茄子のピュレ

・ホワイトアスパラガスのリゾット

◯メインディッシュ

・オーストラリア産仔羊のロースト　アスパラと絹さやのエチュベ　ジュとトマトのソース　木の芽バター

・NZ産グラスフェットビーフフィレ　マルサラソース（＋1,000.-）

◯小さなパフェ

◯ミニャルディーズ

※食材の仕入れにより内容は変更になる場合がございます。